虽说，食品安全问题在这个时代少之又少。 但相对的，美食比之现代单一太多，人均消费水平有限，群众对生活享受的追求也不像21世纪那般多元与普遍。 如果想从群众口袋里源源不断地“掏钱”，各方面不做到“当代的极致”，根本没有人会去“买单”。 因而，沈嘉楠在筹建初期，就和白云多次强调，美食城里的东西可以普通常见，但卖相，味道一定要好，并且，价格不能太高。 好比现代，路边一份臭豆腐几块钱，大家都消费得起，也乐意去买，但是换到商场销售，一份臭豆腐十几二十元，才有七八块。 人家顾客买一次两次还行，就当是尝鲜，但时间长了，谁还会上赶着去给人当“猪仔”宰，当然，那种味道美妙绝伦，没有平替的情况例外。 不过，这类现象向来稀少，毕竟...

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